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美高梅官方开户奶油面包

原料配方 面粉50公斤 红果酱5公斤 鲜酵母1公斤 鸡蛋2公斤 糖5公斤
花生油0.5公斤 水24公斤 盐0.2公斤 制作方法
1.将鲜酵母放入30℃的温水中搅匀,再加入…

原料配方 富强面粉50公斤 白糖6公斤 鸡蛋黄1.2公斤 奶油3公斤 鸡蛋2公斤
水15公斤 鲜酵母1公斤 制作方法
鲜酵母切碎后投进35℃的温水与温牛奶的混合液中搅匀,…

材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶两瓶。

进入夏天以后,天气炎热,人们都喜欢吃一些可以消暑降温的雪糕,但是现在外面出售的雪糕却有很多添加剂,食用以后对身体不好,这时有些人就想自己在家中做雪糕,其实家中只要有冰箱,雪糕就特别好做,大家看过就能学会。

原料配方面粉50公斤红果酱5公斤鲜酵母1公斤鸡蛋2公斤糖5公斤花生油0.5公斤水24公斤盐0.2公斤

原料配方富强面粉50公斤白糖6公斤鸡蛋黄1.2公斤奶油3公斤鸡蛋2公斤水15公斤鲜酵母1公斤

工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

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制作方法1.将鲜酵母放入30℃的温水中搅匀,再加入1.7公斤鸡蛋、4.5公斤白糖与50公斤面粉搅拌均匀。40分钟后,面团涨发,即可搓条揪剂。每剂80克左右,将剂子擀成圆饼,在饼心抹入10克果酱,再分别捏合为各种形状,码在烤盘上,刷上清水,放到35℃的保温箱中保温1小时,再放进230~250℃烤箱烘烤8~10分钟即可出售。

制作方法鲜酵母切碎后投进35℃的温水与温牛奶的混合液中搅匀,加白糖、奶油、鸡蛋,再搅拌均匀,投进面粉,至搅拌出奶油的香味和面团柔软不粘手时为止。搓条揪剂,每剂重85克,揉成圆形,码在烤盘内盖上湿布,入保温箱50分钟左右。待面团发至一比一倍半时用蘸有蛋液的刷子在面包中心刷一长湾形花纹,入炉烤10分钟左右,出炉时再刷一层蛋液即成。

特点:果香味浓,滋味可口。

一、苹果冰淇淋

2.将余下的0.3公斤蛋清调成稀泡,另外取0.5公斤白糖加3.5公斤水煮沸,待糖水冷却后,将蛋泡加入并搅匀,做成蛋清糖液,刷在出炉的面包上。EndFragment

产品特点色金黄,花纹美丽鲜艳,香甜松软,满口奶香,营养丰富。EndFragment

做法:1.鲜奶油打发至硬性发泡(不用太硬,能拉出小尖角就可以了);

材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶两瓶。

制作方法1.将鲜酵母放入30℃的温水中搅匀,再加入1.7公斤鸡蛋、4.5公斤白糖与50公斤面粉搅拌均匀。40分钟后,面团涨发,即可搓条揪剂。每剂80克左右,将剂子擀成圆饼,在饼心抹入10克果酱,再分别捏合为各种形状,码在烤盘上,刷上清水,放到35℃的保温箱中保温1小时,再放进230~250℃烤箱烘烤8~10分钟即可出售。

制作方法鲜酵母切碎后投进35℃的温水与温牛奶的混合液中搅匀,加白糖、奶油、鸡蛋,再搅拌均匀,投进面粉,至搅拌出奶油的香味和面团柔软不粘手时为止。搓条揪剂,每剂重85克,揉成圆形,码在烤盘内盖上湿布,入保温箱50分钟左右。待面团发至一比一倍半时用蘸有蛋液的刷子在面包中心刷一长湾形花纹,入炉烤10分钟左右,出炉时再刷一层蛋液即成。

原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤

将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

2.将余下的0.3公斤蛋清调成稀泡,另外取0.5公斤白糖加3.5公斤水煮沸,待糖水冷却后,将蛋泡加入并搅匀,做成蛋清糖液,刷在出炉的面包上。EndFragment

产品特点色金黄,花纹美丽鲜艳,香甜松软,满口奶香,营养丰富。EndFragment

3.
将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

二、香蕉冰淇淋

制作方法1.将鲜酵母放入30℃的温水中搅匀,再加入1.7公斤鸡蛋、4.5公斤白糖与50公斤面粉搅拌均匀。40分钟后,面团涨发,即可搓条揪剂。每剂80克左右,将剂子擀成圆饼,在饼心抹入10克果酱,再分别捏合为各种形状,码在烤盘上,刷上清水,放到35℃的保温箱中保温1小时,再放进230~250℃烤箱烘烤8~10分钟即可出售。

制作方法鲜酵母切碎后投进35℃的温水与温牛奶的混合液中搅匀,加白糖、奶油、鸡蛋,再搅拌均匀,投进面粉,至搅拌出奶油的香味和面团柔软不粘手时为止。搓条揪剂,每剂重85克,揉成圆形,码在烤盘内盖上湿布,入保温箱50分钟左右。待面团发至一比一倍半时用蘸有蛋液的刷子在面包中心刷一长湾形花纹,入炉烤10分钟左右,出炉时再刷一层蛋液即成。

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材料:香蕉750g,柠檬1只,奶油450g,白糖450g。

2.将余下的0.3公斤蛋清调成稀泡,另外取0.5公斤白糖加3.5公斤水煮沸,待糖水冷却后,将蛋泡加入并搅匀,做成蛋清糖液,刷在出炉的面包上。EndFragment

产品特点色金黄,花纹美丽鲜艳,香甜松软,满口奶香,营养丰富。EndFragment

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄,充分混合后,加入香草精再搅拌;

将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。

美高梅官方开户,2.将余下的0.3公斤蛋清调成稀泡,另外取0.5公斤白糖加3.5公斤水煮沸,待糖水冷却后,将蛋泡加入并搅匀,做成蛋清糖液,刷在出炉的面包上。EndFragment

产品特点色金黄,花纹美丽鲜艳,香甜松软,满口奶香,营养丰富。EndFragment

二、香蕉冰淇淋

三、果子露冰淇淋

2.将余下的0.3公斤蛋清调成稀泡,另外取0.5公斤白糖加3.5公斤水煮沸,待糖水冷却后,将蛋泡加入并搅匀,做成蛋清糖液,刷在出炉的面包上。EndFragment

产品特点色金黄,花纹美丽鲜艳,香甜松软,满口奶香,营养丰富。EndFragment

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材料:牛奶400g,糖100g,玉米粉100g,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g,鲜奶油50g。

2.牛奶加葡萄干略煮热,关火将葡萄干泡软变大,即可取出葡萄干,备用;

将玉米粉倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。

  1. 按牛奶冰淇淋的

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4.放凉后的牛奶加入咖啡搅匀;

四、奶油冰淇淋

做法:

原料:奶油200毫升,白糖适量,蛋清2只,蛋黄1只或各种果酱香草精。

再40MIN,再搅,共4次,你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化

具体做法:

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1、在鲜奶油中加入白糖1匙,充分搅拌均匀后放置一旁;

1.牛奶小火煮开;

2、另取一只大碗,放入蛋清,充分搅拌至起泡,放入白糖适量,继续搅拌;

3.
备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄,充分混合后,加入香草精再搅拌;

1.切开甜瓜;

4、搅拌后放入鲜奶油碗中,继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋,可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱,均匀混合;

特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻,约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次,它的味道会更好。

配料:柠檬1个,奶油5克,蛋黄5克,水500克。

五、皇冠冰淇淋

果仁冰淇淋

主料:适合个人口味的八喜冰淇淋

有一点很重要,从最开始用搅拌机到后来手动,都要保持往一个方向!

配料:新鲜水果如香蕉、猕猴桃等;果汁,一般是樱桃汁;鲜奶油何华夫饼。

配料:新鲜水果如香蕉、猕猴桃等;果汁,一般是樱桃汁;鲜奶油何华夫饼。

制作:

新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会

1、将八喜冰淇做成球状,盛入冰淇淋杯中2个;

2.把蛋清从盘子中倒入碗里,用打蛋器将蛋清打至起泡,再把速容咖啡倒入,继续打匀,直至粉末完全溶解为止。

2、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上;

1、将八喜冰淇做成球状,盛入冰淇淋杯中2个;

3、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上;

辅助原料:速容咖啡一包

4、最后插上华夫饼作为点缀。

2.取出瓜肉;

六、鸭梨冰淇淋

建议:

取牛奶2瓶,鸭梨500克,白糖和奶油各150克,香精微量。

材料:蛋黄2个、糖15克
牛奶300ml、可可粉5-10克(也可不加可可粉,做原味的)

制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白,具有润肺清热之功效。

1、同样的方法,也可以换成别的你喜好的水果口味,加奥利奥饼干的也很好吃。

七、香蕉冰淇淋

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将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖450克加水1500克,煮沸过滤;把香蕉750克去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油450克,注入模具,置于冰箱冻结即成。

十四、香蕉冰淇淋

八、西瓜冰淇淋

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将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后以高温加热灭菌,冷却后放入电冰箱中,凝结后即成西瓜冰淇淋。

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九、鸡蛋咖啡冰淇淋

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基本原料:鸡蛋三个

做法:1.牛奶30克放在锅里煮,加入少许藏红花,低火煮10分钟;

辅助原料:速容咖啡一包

材料:鲜奶油约3/4杯、鲜牛奶约220ml、糖约4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡两小包、葡萄干适量。

1.鸡蛋去蛋黄(小窍门:把一个鸡蛋打进平底盘内,用一个空塑料饮料瓶,用手按下饮料瓶把空气排出不要放手,瓶口对着蛋黄,放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快,把瓶口抬高,蛋黄倒出留作它用,接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。)

1.鸡蛋去蛋黄(小窍门:把一个鸡蛋打进平底盘内,用一个空塑料饮料瓶,用手按下饮料瓶把空气排出不要放手,瓶口对着蛋黄,放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快,把瓶口抬高,蛋黄倒出留作它用,接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。)

2.把蛋清从盘子中倒入碗里,用打蛋器将蛋清打至起泡,再把速容咖啡倒入,继续打匀,直至粉末完全溶解为止。

牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中,用手动打蛋器搅一下

3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内,放入冷冻室冰5个小时左右,取出即可食用。

2、冰淇淋冻好后不能完全化了再冻上,否则吃起来就会有小冰渣,买的冰淇淋也是同样

十、柠檬冰淇淋

2.5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲,加入绵白糖,再加入一些蜂蜜,用蛋抽子抽均匀,把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了;

配料:柠檬1个,奶油5克,蛋黄5克,水500克。

4.
完成上述工艺后的半成品,待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,送进冰箱进行冷冻,成品即为香蕉冰淇淋。

制法:

2、将鸡蛋、糖、玉米粉芡液、盐及牛奶、置入锅内必须不停地搅拌,用小火加热到,用指甲划过看到一个划痕以后,即完成浆料初步阶段,关火等待冷却。

柠檬去皮、挤汁;柠檬皮捣烂备用,淀粉用水浸透;再把白糖放入锅内,加500克水煮沸,加入捣烂的柠檬皮,使其降温,随后用纱布滤去柠檬皮。另取一锅,倒入滤出的柠檬糖水,加入蛋黄,不断搅打至起泡沫,倒入淀粉,再将锅置于文火上加热,使混合液变稠,离火,仍继续搅拌,晾凉后,加入柠檬汁和搅拌过的奶油,调匀后,入冰箱冻结即可。

把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

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3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中,同时不停搅拌直至混合均匀(煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入,搅拌均匀,尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了,会有颗粒感的);

十一、巧克力冰淇淋

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材料:蛋黄2个、糖15克牛奶300ml、可可粉5-10克(也可不加可可粉,做原味的)

特点:香甜可口,色彩绚咖啡玉米冰激凌

做法:

制作方法 1. 把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。

1.牛奶小火煮开;

雀巢淡奶油加糖,搅拌机打发。

2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化,加入可可粉搅拌均匀;

意大利冰激凌

3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中,同时不停搅拌直至混合均匀(煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入,搅拌均匀,尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了,会有颗粒感的);

制作方法

4.混合液小火煮开,注意搅拌,大概1-2分钟以后即可关火(有的人做冰激凌是不再加热的,我每次都要继续煮一会,我觉得即使没有禽流感,蛋也尽量不要吃生的);

放冰箱冷冻,40MIN以后,拿出来用打蛋器搅一搅,注意把葡萄干往上捞

5.晾凉后放入冰箱冷冻,每半个小时再搅拌一次,2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。

材料:香蕉750g,柠檬1只,奶油450g,白糖450g。

十二、三色冰淇淋

材料:甜瓜1个,牛奶100克 ;

原料配方

4、最后插上华夫饼作为点缀。

可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量

材料:牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜

制作方法

工艺:将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成。

1.往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。

特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。

把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

做法:

2.另外称取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少许香草香精,并充分调和均匀,作下道工序用。

将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖450克加水1500克,煮沸过滤;把香蕉750克去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油450克,注入模具,置于冰箱冻结即成。具有清香可口,别具风味,助消化、清火和通便的特点。

3.将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

十七、芋泥冰淇淋

十三、果仁冰淇淋

制作方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。

原料配方

具体做法:

果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤

5.将4加入1搅匀;

制作方法

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1.往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。

3.
把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋。

2.按牛奶冰淇淋的

制作方法 1.
往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。

制作方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。

原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量

3.把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋。

3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内,放入冷冻室冰5个小时左右,取出即可食用。

十四、香蕉冰淇淋

3、制作冰淇淋前再将奶油稍稍的打发、拌入锅内材料以及芋头泥(这是以前做的,在冰箱里冷冻着的),并充分搅拌匀即可。

原料配方

5.晾凉后放入冰箱冷冻,每半个小时再搅拌一次,2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。

香蕉500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克

4.搅拌器搅拌后放入冰箱,每半小时搅拌一次,大概4-5次就可以了

制作方法

草莓冰淇淋

1.把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。

2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化,加入可可粉搅拌均匀;

2.将事先称好的白砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。

七、香蕉冰淇淋

3.备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

6.将搅匀后的5放入冻箱,每隔约40分钟拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器,后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。

4.完成上述工艺后的半成品,待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,送进冰箱进行冷冻,成品即为香蕉冰淇淋。

作法:

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柠檬冰淇淋

十五、意大利冰激凌

大芒果1个、鲜奶油300克、蛋黄4个、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、柠檬半个、绵白糖40克

材料:牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜

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做法:

作用:清热解暑,富含蛋白质。

1、牛奶30克放在锅里煮,加入少许藏红花,低火煮10分钟;

工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。

2、5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲,加入绵白糖,再加入一些蜂蜜,用蛋抽子抽均匀,把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了;

材料:西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g。

3、放入冰箱冷却后就可以吃了。在制作的过程中也可放肉桂粉,也可以放丁香粉,还能放绿茶粉,完全可以根据个人喜好决定。

制作:

十六、甜瓜牛奶冰激凌

4、搅拌后放入鲜奶油碗中,继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋,可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱,均匀混合;

材料:甜瓜1个,牛奶100克;

2、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上;

做法:

五、皇冠冰淇淋主料:适合个人口味的八喜冰淇淋

1.切开甜瓜;

5、把芒果去皮切块放入搅拌机,挤入半个柠檬的汁,一起搅打成果泥。

2.取出瓜肉;

牛奶里加两小勺玉米淀粉,微微加热,搅匀至微稠,晾凉

3.加入牛奶;

1、在鲜奶油中加入白糖1匙,充分搅拌均匀后放置一旁;

4.搅拌器搅拌后放入冰箱,每半小时搅拌一次,大概4-5次就可以了

将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后以高温加热灭菌,冷却后放入电冰箱中,凝结后即成西瓜冰淇淋。

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原料:250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多点,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干如干

十七、草莓冰淇淋

3、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上;

原料:250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多点,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干如干

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步骤:

4、放入冰箱冷冻室,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体、把它们搅匀、再冻,每隔半个小时后再拿出来搅,然后再冻、再搅拌,吃时取出来,如果很硬稍微晾一会就可。

牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来;

制法:柠檬去皮、挤汁;柠檬皮捣烂备用,淀粉用水浸透;再把白糖放入锅内,加500克水煮沸,加入捣烂的柠檬皮,使其降温,随后用纱布滤去柠檬皮。另取一锅,倒入滤出的柠檬糖水,加入蛋黄,不断搅打至起泡沫,倒入淀粉,再将锅置于文火上加热,使混合液变稠,离火,仍继续搅拌,晾凉后,加入柠檬汁和搅拌过的奶油,调匀后,入冰箱冻结即可。

牛奶里加两小勺玉米淀粉,微微加热,搅匀至微稠,晾凉;

制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。

雀巢淡奶油加糖,搅拌机打发。

十二、三色冰淇淋

新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会;

3.加入牛奶;

牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中,用手动打蛋器搅一下;

材料:牛奶400g,糖100g,玉米粉100g,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g,鲜奶油50g。

放冰箱冷冻,40MIN以后,拿出来用打蛋器搅一搅,注意把葡萄干往上捞;

  1. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。

再40MIN,再搅,共4次,你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化。

1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里,在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化,筛入玉米淀粉后搅拌均匀。

有一点很重要,从最开始用搅拌机到后来手动,都要保持往一个方向!

牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来

十八、芋泥冰淇淋

巧克力冰淇淋

材料:牛奶250毫升、鸡蛋1个、白糖50克、鲜奶油250克、芋头泥适量、盐0.05克、玉米粉芡3克

特点:色泽鲜艳,水果味浓。

制作方法

十八、芒果冰淇淋

1、将鸡蛋磕入碗内,将糖加入用打蛋器充分打匀,用少量水将玉米粉芡调成稀糊

四、奶油冰淇淋原料:奶油200毫升,白糖适量,蛋清2只,蛋黄1只或各种果酱香草精。

2、将鸡蛋、糖、玉米粉芡液、盐及牛奶、置入锅内必须不停地搅拌,用小火加热到,用指甲划过看到一个划痕以后,即完成浆料初步阶段,关火等待冷却。

6、把打发好的鲜奶油倒入降温后的蛋奶糊混合均匀,再倒入芒果泥,充分搅拌均匀。

3、制作冰淇淋前再将奶油稍稍的打发、拌入锅内材料以及芋头泥(这是以前做的,在冰箱里冷冻着的),并充分搅拌匀即可。

八、西瓜冰淇淋

4、放入冰箱冷冻室,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体、把它们搅匀、再冻,每隔半个小时后再拿出来搅,然后再冻、再搅拌,吃时取出来,如果很硬稍微晾一会就可。

2、另取一只大碗,放入蛋清,充分搅拌至起泡,放入白糖适量,继续搅拌;

十九、芒果冰淇淋

3.在2中将糖加入牛奶,玉米淀粉边煮边搅至微稠,关火放凉;

材料:

4、趁蛋糊降温的时间,将鲜奶油隔冰水用打蛋器打至原体积的2倍。

大芒果1个、鲜奶油300克、蛋黄4个、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、柠檬半个、绵白糖40克

十六、甜瓜牛奶冰激凌

作法:

取牛奶2瓶,鸭梨500克,白糖和奶油各150克,香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白,具有润肺清热之功效。

1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里,在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化,筛入玉米淀粉后搅拌均匀。

7、倒入容器中放入冰箱冷冻,冷冻3小时后。每隔半小时拿出搅拌一次,使其没有冰渣,搅拌2、3次即可。

2、把牛奶煮开,一点点徐徐倒入蛋黄液中,一边倒一边别不停搅拌,搅拌均匀。倒牛奶一定要慢,一点点倒,不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。

工艺:将玉米粉倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。

3、用小火煮2分钟左右,要一边煮一边画圈搅拌,煮到很浓稠的状态即可熄火。煮好后放置一边降温。

3.放入冰箱冷却后就可以吃了。在制作的过程中也可放肉桂粉,也可以放丁香粉,还能放绿茶粉,完全可以根据个人喜好决定。西瓜冰淇淋

4、趁蛋糊降温的时间,将鲜奶油隔冰水用打蛋器打至原体积的2倍。

九、鸡蛋咖啡冰淇淋

5、把芒果去皮切块放入搅拌机,挤入半个柠檬的汁,一起搅打成果泥。

材料:

6、把打发好的鲜奶油倒入降温后的蛋奶糊混合均匀,再倒入芒果泥,充分搅拌均匀。

2.
另外称取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少许香草香精,并充分调和均匀,作下道工序用。

7、倒入容器中放入冰箱冷冻,冷冻3小时后。每隔半小时拿出搅拌一次,使其没有冰渣,搅拌2、3次即可。

原料配方 香蕉500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克

材料:牛奶250毫升、鸡蛋1
个、白糖50克、鲜奶油250克、芋头泥适量、盐0.05克、玉米粉芡3克

基本原料:鸡蛋三个

4.混合液小火煮开,注意搅拌,大概1-2分钟以后即可关火(有的人做冰激凌是不再加热的,我每次都要继续煮一会,我觉得即使没有禽流感,蛋也尽量不要吃生的);

3、用小火煮2分钟左右,要一边煮一边画圈搅拌,煮到很浓稠的状态即可熄火。煮好后放置一边降温。

步骤:

2、把牛奶煮开,一点点徐徐倒入蛋黄液中,一边倒一边别不停搅拌,搅拌均匀。倒牛奶一定要慢,一点点倒,不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻,约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次,它的味道会更好。

1、将鸡蛋磕入碗内,将糖加入用打蛋器充分打匀,用少量水将玉米粉芡调成稀糊

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