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【美高梅官方开户】神州有机种植业:看起来比相当漂亮

在食品安全事故频出的当下,找到一片信得过的菜园,吃上安全美味的绿色食品,恐怕是许多中国老百姓的梦想。近几年,越来越多的高学历、白领、金领下地种菜,投身有机农业,给传统农业带来了一股…

曾经让都市人放松身心的开心农场,目前大多难以为继(资料照片)
由复旦MBA毕业生创办的天鲜配公司近日被转卖,行业内问题多缺监管隐忧频现——近几年,越来越多的高学历白领、…

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资料图

曾经让都市人放松身心的开心农场,目前大多难以为继(资料照片)

近几年,越来越多的高学历白领、金领出于对食品安全的担忧,辞职下田,从为自己种地开始,逐渐投身有机农业经营。据不完全统计,上海成规模的有机农庄已达几十家,给传统农业带来一股清新之风。

2018年搞绿色有机农业挣钱吗?从事绿色有机农业需要注意几个问题
核心提示:近几年,越来越多的高学历、白领、金领选择下地种菜,投身有机农业,可以说给传统农业带来了一股清新之风。但是理想和现实总是有近几年,越来越多的高学历、白领、金领选择下地种菜,投身有机农业,可以说给传统农业带来了一股清新之风。但是理想和现实总是有差距,投资光靠热情还不行,据说,90%有机农场都在赔钱。2017年中央一号文件明确提出支持绿色有机农业的发展,但是由于缺乏资金、技术以及成熟的市场环境,让很多人逐渐发现有机农业在现实与理想之间的差别。想要投身有机农业究竟应该注意些什么?中国乡村之声特约评论员徐春晖分析:

在食品安全事故频出的当下,找到一片信得过的菜园,吃上安全美味的绿色食品,恐怕是许多中国老百姓的梦想。近几年,越来越多的高学历、白领、金领下地种菜,投身有机农业,给传统农业带来了一股清新之风,但是因为缺乏资金、技术以及成熟的市场环境,让这些新农夫们逐渐发现,现实与理想的差距很大。

由复旦MBA毕业生创办的天鲜配公司近日被转卖,行业内问题多缺监管隐忧频现

然而,缺乏资金、技术及成熟的市场环境,让这些新农夫们逐渐发现,现实和理想的差距很大。过去一年中,陆续有企业淡出人们视野,最近一家陷入危机的企业,是上周因经营不善被转卖他人的天鲜配公司。

美高梅官方开户 ,徐春晖:我的一位朋友,前几年从单位辞职,经营起一家有机农场,然而,他的农场从经营至今,100亩土地已经投入了100多万元,虽然已有几十个客户,但是种植有机蔬菜的成本要比普通蔬菜高出6到10倍,虽然他也在网上做大量推广,也在大力发展农场会员,但是目前仍处于亏损状态。究其原因,我的朋友说:投入高,产量低,消费者接受程度不高。这位朋友的遭遇也是很多从事有机农业的投资者共同面临的困难。当前,我国有机农业面临的最大问题,我觉得主要有三点:一是成本太高。这主要包括种植基地的投入,还有运输成本的投入。有人说,做有机农业亏损的主要原因就出在其高昂的成本上;二是市场销售不畅。就是前面提到的叫好不叫座的现象,大家都知道有机农产品是好东西,但就是价格太贵。我曾经在一家超市里看到,有机小萝卜售价为每公斤46元,有机茄子每公斤为40元,油白菜价格高出市场上普通蔬菜的3倍以上,导致了很多消费者并不买账。有人说太贵,买不起;有人说真假难辨,不敢买;还有人说是噱头,炒概念,所以有机农产品的销路是一个问题;三是产业结构不合理。很多人做有机农业,并没有从传统的小农思想中解放出来,总是觉得,有机农业的种养殖品种越多越好,这样才能满足市场的需求,其实做有机农业不是这样,做有机,多样化只为自给自足,最终目的是优势品种的销售。这样一来,技术上的管理就显得至关重要。不可否认,近几年,我国有机农产品的销售还是出现了一定的增长,首先是市场需求,消费者对有机产品的需求量在增长;二是新农人们也在不断推动有机农产品在消费者中的普及。但是,业内人士分析指出,目前我国的有机农业生产,技术不足仍是面临的主要问题;还有就是消费者薄弱的信任。目前,很多市民表示对有机农产品真伪难辨,甚至持怀疑的态度。在此情况下,价格就成了决定性因素。价格太高,就很难卖出去,尤其是农产品安全事件频发、有机农产品认证市场鱼龙混杂,这样的背景下,消费者对有机农产品已经失去了信任。所以,有机农业要想突破瓶颈,还需重新进行定位。当然,作为有机农业的新农人们,还是要想方设法控制成本的偏高,不妨尝试虚拟承包的发展模式,控制可控成本之后,在和生产者的关系上,不妨将农民变为产业工人,实现合作互利共赢。当然,政府还是应该在加强有机认证监管力度的同时,给予有机农产品生产者一定的扶持。当前,有机农业发展方兴未艾,虽然在发展的道路上遇到这样那样的问题,但只要树立信心,主动出击,把树立品牌、扩大宣传、加强认证和监管、丰富品种、透明管理等落到实处,有机农业才能走得更远。相信在不久的未来,中国的有机农业定会破解成本高、盈利难的困境,实现全面盈利和高速发展。(素材来源:央广网)

2009年从南非留学回国的张律,在上海市崇明岛的富圩村承包下了60多亩土地经营起了有机生态农庄。他的农庄里有85座有机蔬菜大棚,22亩露天土地,全年种植的蔬菜有25种,在农田的一角,张律正在准备有机肥料,组织施肥:这个猪粪就是从我们附近的猪场里拉过来的,一个猪粪的坑用十多个盆,每一个礼拜要施一次肥。

近几年,越来越多的高学历白领、金领出于对食品安全的担忧,辞职下田,从为自己种地开始,逐渐投身有机农业经营。据不完全统计,上海成规模的有机农庄已达几十家,给传统农业带来一股清新之风。

另据上海一亩田、多利农庄、梦田生态农庄等企业负责人透露,这个行业出现的时间虽然不长,“水”却相当深,以普通蔬菜滥竽充数、短斤缺两、悄悄在叶面喷洒化肥等问题并不鲜见,而这恰恰与他们改行搞农业的初衷相悖。

张律告诉记者,与使用无机化肥相比,使用有机肥料劳作辛苦,成本很高:我们用猪粪,就是菜长得慢一些,成本高一些,如果用化肥,人工省一些,一亩地一个人半个小时就可以了,而且菜长得好看些,用猪粪的话,一亩地要两个人干一天。

然而,缺乏资金、技术及成熟的市场环境,让这些新农夫们逐渐发现,现实和理想的差距很大。过去一年中,陆续有企业淡出人们视野,最近一家陷入危机的企业,是上周因经营不善被转卖他人的天鲜配公司。

搞农业都是门外汉

有机蔬菜除了不用化肥,还不使用农药,因此菜地里就难免生虫,定期的捉虫也就成了农庄工作人员的日常工作之一,农庄工作人员:5天到一个礼拜都来捉一次虫,农药不打,都是要人工除虫。

另据上海一亩田、多利农庄、梦田生态农庄等企业负责人透露,这个行业出现的时间虽然不长,水却相当深,以普通蔬菜滥竽充数、短斤缺两、悄悄在叶面喷洒化肥等问题并不鲜见,而这恰恰与他们改行搞农业的初衷相悖。

多利农庄总经理郭海和一亩田农庄总经理张桓坦言,他们都是农业门外汉,更何况,搞有机农业不仅要和手下雇请的传统种植型农民一起从头学习有机农业知识,还有更多门坎需要跨越。想真正把有机农业坚持到底,并没有白领们想象的那么容易和好玩。

张律给记者算了一笔账,他们62亩地用5个农民,每天工作8小时,工资是每天65元,忙的时候还要雇佣临时工,一年下来种植有机蔬菜的成本要比普通蔬菜高出6到10倍,为了实现收支平衡,梦田农庄还在网上做大量推广,发展农庄会员,用农庄直送的方式把搭配好的蔬菜直接送到客户家中,尽管做了各种尝试,但是实际效果却并不理想,经营两年下来,这家农场并没有赚到钱:三年多我们总共投入到现在200多万左右,现在基本还没有赚到什么钱。

搞农业都是门外汉

崇明的梦田生态农庄,就曾遭遇这样的理念冲突。梦田从事的是比有机农业更有利于土地可持续发展的自然农耕,为防止有机农业中常见的大棚对土地带来的盐碱化影响,梦田不使用大棚,如此一来,害虫乃至田鼠、黄鼠狼等不速客自然较多,开耕没多久,一块地里就能找出200多条“小地老虎”,不少玉米苗被吃掉。

张律遇到的困难也是很多从事有机农业的投资者共同的困惑,安徽传福蔬菜合作社理事长周明传就有深深共鸣。在他看来,投资有机蔬菜是个亏本的买卖。从2010年通过专业认证后,这个位于宁国市河沥溪街道长虹村、拥有100多亩有机蔬菜示范基地的合作社,已经赔了400多万。和张律的农庄一样,他们也尝试过各种销售渠道:在杭州开设了两家实体店;和电商合作,建立自己的网络店铺;进驻超市、开展会员制虽然在以不同的方式适应市场,但谈及企业未来的发展,周明传还是觉得主动权不在自己手上:虽然我们悬挂了认证标识,但市民的消费意识跟不上,很难打开市场。

多利农庄总经理郭海和一亩田农庄总经理张桓坦言,他们都是农业门外汉,更何况,搞有机农业不仅要和手下雇请的传统种植型农民一起从头学习有机农业知识,还有更多门坎需要跨越。想真正把有机农业坚持到底,并没有白领们想象的那么容易和好玩。

习惯传统种植方式的农民首先想到喷洒杀虫药、灭鼠药,其次是人工抓虫、驱鼠。创办人张律却发现,“小地老虎”最喜爱的食物是杂草,玉米地里的杂草都被拔掉了,它只能改食玉米。最好的办法是把杂草、“小地老虎”、田鼠和黄鼠狼一条食物链都保留下来,不加以人为干涉,保持动植物的生态平衡。

为了应对这种尴尬,市场上较为成熟的营销模式为会员制,即实现从田间到厨房直接配送的VIP会员制,所有产品和服务只对会员提供。从事有机农业多年,并亲自创办了小毛驴市民农园的中国人民大学农业与农村发展学院博士石嫣讲述了自己发展会员的过程。

崇明的梦田生态农庄,就曾遭遇这样的理念冲突。梦田从事的是比有机农业更有利于土地可持续发展的自然农耕,为防止有机农业中常见的大棚对土地带来的盐碱化影响,梦田不使用大棚,如此一来,害虫乃至田鼠、黄鼠狼等不速客自然较多,开耕没多久,一块地里就能找出200多条小地老虎(一种地下害虫),不少玉米苗被吃掉。

但是,这样的理念并不容易推广,由此带来的高昂人力成本更容易成为农庄主人坚守理想的绊脚石。

习惯传统种植方式的农民首先想到喷洒杀虫药、灭鼠药,其次是人工抓虫、驱鼠。创办人张律却发现,小地老虎最喜爱的食物是杂草,玉米地里的杂草都被拔掉了,它只能改食玉米。最好的办法是把杂草、小地老虎、田鼠和黄鼠狼一条食物链都保留下来,不加以人为干涉,保持动植物的生态平衡。

经营者和种植者过了技术和理念关之后,接踵而来的一个难题是,消费者的买菜习惯并不容易改变。有机农业拒绝反季节种植,如此一来,消费者的选择余地自然大大缩小,尤其是在冬季,一些农庄只能同时供应七八个品种蔬菜,还不能任由消费者自行选择。为了压缩物流成本,有机蔬菜企业普遍每周只配送一至两次,每次配送三五千克蔬菜,再加上价格较普通蔬菜高出三五倍,种种不便让不少消费者打消了购买热情。因此,许多满怀憧憬的新农夫失望地发现,历经数年发展,即使在上海、北京这样的大城市,有机农产品(6.13,0.00,0.00%)的市场占有率仍不足1%,而这微不足道的比例后面,意味着大多数企业还处在烧钱阶段,日子很不好过。

但是,这样的理念并不容易推广,由此带来的高昂人力成本更容易成为农庄主人坚守理想的绊脚石。

有农庄开始喷洒化肥

经营者和种植者过了技术和理念关之后,接踵而来的一个难题是,消费者的买菜习惯并不容易改变。有机农业拒绝反季节种植,如此一来,消费者的选择余地自然大大缩小,尤其是在冬季,一些农庄只能同时供应七八个品种蔬菜,还不能任由消费者自行选择。为了压缩物流成本,有机蔬菜企业普遍每周只配送一至两次,每次配送三五千克蔬菜,再加上价格较普通蔬菜高出三五倍,种种不便让不少消费者打消了购买热情。因此,许多满怀憧憬的新农夫失望地发现,历经数年发展,即使在上海、北京这样的大城市,有机农产品(6.13,-0.08,-1.29%)的市场占有率仍不足1%,而这微不足道的比例后面,意味着大多数企业还处在烧钱阶段,日子很不好过。

记者采访的七八家有机企业,每一家都曾经或者正在遭遇难关。

有农庄开始喷洒化肥

多利农庄的创始人张同贵本是连锁川菜馆的老板,收入丰厚。然而,在搞有机农业最初三年的养土期间,企业都是零利润,所以,整整三年,张同贵都不好意思告诉别人自己在做农业,只含糊说在搞投资。

记者采访的七八家有机企业,每一家都曾经或者正在遭遇难关。

梦田生态农庄虽然规模不大,最初投资只有十几万元,但从成立的第三个月开始,便面临可能发不出工资的窘境,“去哪里能弄到钱”的问题在很长一段时间里每天都折磨着张律,甚至差一点就山穷水尽。直到2011年3月大蔬无界素食餐厅的经营者因为欣赏其理念,成为稳定客户并每月预付货款,才保证梦田每月收支打平,渡过难关。

多利农庄的创始人张同贵本是连锁川菜馆的老板,收入丰厚。然而,在搞有机农业最初三年的养土期间,企业都是零利润,所以,整整三年,张同贵都不好意思告诉别人自己在做农业,只含糊说在搞投资。

正是因为出现一道道难关,一些企业已违背初衷,开始利用有机认证不规范等行业漏洞,做一些浑水摸鱼之举。少数企业或花钱购买认证,或将送检产品和大规模种植产品剥离,偷偷在有机田里使用价格便宜见效却更明显的非有机化肥和农药、除草剂,有一些则为了应对检测,在土壤中不施化肥,使用含有农药的叶面肥来快速提高叶片营养成分,促进植株生长。近日,“@富国环保基金会”就发布微博称,“有机农业:当心叶面肥陷阱。某有机基地蔬菜被检测出农残超标,但无法给出用药记录,追其根源,是一商家为占市场份额,让农户喷施其叶面肥后蔬菜又绿又不招虫所致。”

梦田生态农庄虽然规模不大,最初投资只有十几万元,但从成立的第三个月开始,便面临可能发不出工资的窘境,去哪里能弄到钱的问题在很长一段时间里每天都折磨着张律,甚至差一点就山穷水尽。直到2011年3月大蔬无界素食餐厅的经营者因为欣赏其理念,成为稳定客户并每月预付货款,才保证梦田每月收支打平,渡过难关。

不过,据张律说,因为化学指标检测比较容易,大多数检测和认证机构都只对农作物的化学指标进行检测,而不做更加准确的生物指标检测,所以可能还有更多“药残”有机蔬菜未被检出。

正是因为出现一道道难关,一些企业已违背初衷,开始利用有机认证不规范等行业漏洞,做一些浑水摸鱼之举。少数企业或花钱购买认证,或将送检产品和大规模种植产品剥离,偷偷在有机田里使用价格便宜见效却更明显的非有机化肥和农药、除草剂,有一些则为了应对检测,在土壤中不施化肥,使用含有农药的叶面肥来快速提高叶片营养成分,促进植株生长。近日,@富国环保基金会就发布微博称,有机农业:当心叶面肥陷阱。某有机基地蔬菜被检测出农残超标,但无法给出用药记录,追其根源,是一商家为占市场份额,让农户喷施其叶面肥后蔬菜又绿又不招虫所致。

业内对风投心存疑虑

不过,据张律说,因为化学指标检测比较容易,大多数检测和认证机构都只对农作物的化学指标进行检测,而不做更加准确的生物指标检测,所以可能还有更多药残有机蔬菜未被检出。

有机农业是一个烧钱的行业,普遍拥有MBA、研究生等高学历的新农夫善于利用资本,而且,这一新兴产业具有可供炒作的全新概念,近几年来,风投和私募在农业上的投资逐年递增,2010年后更呈现爆发性增长。投中集团提供的数据显示,2006年,私募股权机构投资于农业项目的金额仅为0.56亿美元,2007年增长至3.96亿美元,2010年则达到14.89亿美元,超过前4年的总和。这一数字还在继续快速增长。

业内对风投心存疑虑

私募和风投追求的是快速获得高回报,因此,在这轮资金注入潮中,最得益的企业往往并不一定是产品最安全的,而是市场运作最成功的。多利的创始人有着丰富的企业运作经验,邀请加盟的两位职业经理人又是其MBA同学,此前在著名企业担任要职。有着这样的领导团队,多利的迅速壮大自然不足为奇,目前,多利得到的融资和风投已达3亿元,正在进行的第三轮融资目标直指5亿元,希望尽快实现上市。目前多利在上海已拥有8000名会员,市场占有率最高。

有机农业是一个烧钱的行业,普遍拥有MBA、研究生等高学历的新农夫善于利用资本,而且,这一新兴产业具有可供炒作的全新概念,近几年来,风投和私募在农业上的投资逐年递增,2010年后更呈现爆发性增长。投中集团提供的数据显示,2006年,私募股权机构投资于农业项目的金额仅为0.56亿美元,2007年增长至3.96亿美元,2010年则达到14.89亿美元,超过前4年的总和。这一数字还在继续快速增长。

相反,一些不善于经营和宣传的小型农庄资金则难以为继,纷纷倒闭。2010年,记者曾采访过位于闵行和浦东等地的多家开心农场,当时已有一些因经营惨淡萌生退意;而当年状态颇好的南汇新城镇内“开心菜地”也在今年改作他用。同样在2010年接受采访的青蓝耕读社,其创办人一海归女生也因难以为继,关闭农庄。

私募和风投追求的是快速获得高回报,因此,在这轮资金注入潮中,最得益的企业往往并不一定是产品最安全的,而是市场运作最成功的。多利的创始人有着丰富的企业运作经验,邀请加盟的两位职业经理人又是其MBA同学,此前在著名企业担任要职。有着这样的领导团队,多利的迅速壮大自然不足为奇,目前,多利得到的融资和风投已达3亿元,正在进行的第三轮融资目标直指5亿元,希望尽快实现上市。目前多利在上海已拥有8000名会员,市场占有率最高。

许多业内人士也对追求快速回报的风投心存疑虑。他们认为,有机农业是一个良心产业,而资本是把双刃剑。

相反,一些不善于经营和宣传的小型农庄资金则难以为继,纷纷倒闭。2010年,记者曾采访过位于闵行和浦东等地的多家开心农场,当时已有一些因经营惨淡萌生退意;而当年状态颇好的南汇新城镇内开心菜地也在今年改作他用。同样在2010年接受采访的青蓝耕读社,其创办人一海归女生也因难以为继,关闭农庄。

继多利之后,规模仅次之的一亩田也获得风投青睐,但一亩田至今尚未接受。张桓认为,资本追求的快速获利,在投资时,往往对利润率及退出期限要求苛刻,而农业的节奏却相对缓慢,两者之间难免存在分歧。引入风投的前提必须是有利于带来新技术和资源,而不是签署对赌协议,脱离农业耕作的本源,通过快速提高市场占有率和利润率,搞数字化的资本运作,继而上市,让风投获得暴利,这样的思路对稳定产品质量有害无益。

许多业内人士也对追求快速回报的风投心存疑虑。他们认为,有机农业是一个良心产业,而资本是把双刃剑。

事实上,个别企业盲目扩大会员规模,导致自有基地供应无法满足需要,转而向其他企业采购无公害蔬菜甚至普通蔬菜,冒充有机蔬菜配送给客户,已经是行业内公开的秘密。

继多利之后,规模仅次之的一亩田也获得风投青睐,但一亩田至今尚未接受。张桓认为,资本追求的快速获利,在投资时,往往对利润率及退出期限要求苛刻,而农业的节奏却相对缓慢,两者之间难免存在分歧。引入风投的前提必须是有利于带来新技术和资源,而不是签署对赌协议,脱离农业耕作的本源,通过快速提高市场占有率和利润率,搞数字化的资本运作,继而上市,让风投获得暴利,这样的思路对稳定产品质量有害无益。

事实上,个别企业盲目扩大会员规模,导致自有基地供应无法满足需要,转而向其他企业采购无公害蔬菜甚至普通蔬菜,冒充有机蔬菜配送给客户,已经是行业内公开的秘密。

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