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美高梅官方开户:绿色和平调查北上广“菜篮子”农残超标问题突出

某国际组织今天发布调查报告显示,一线城市化肥农药依赖仍较为严重,对辖区外的蔬菜供应地生态农业的支持也十分缺乏。
这是该组织2014年8-12月对北上广秋冬蔬菜供应地…
某国际组织今天发布调查报告显示,一线城市化肥农药依赖仍较为严重,对辖区外的蔬菜供应地生态农业的支持也十分缺乏。
这是该组织2014年8-12月对北上广秋冬蔬菜供应地投放了51个GPS定位器,并在北上广本地批发市场和便民菜场的采购了部分样品后所得出的结论。报告显示,除广州自给率90%以上,北京70%、上海蔬菜的50%均由外地供应,而北上广10种以上农残超标样品占比分别为11%、2%、21%。
中国人民大学农业与农村发展学院教授周立分析,实际上,按照资本规模化、标准化的逻辑,使用农药的模式依旧是主流,但近年来我国也出现了较大规模的差别化生产和消费行为:一方面,农民愿意、收购商也希望选择那些卖相好的、使用农药的农产品[-0.88%资金研报],而安全生产的产品则多为自用或留给亲戚朋友。另一方面,在生产、消费、流通环节也出现了如生态农庄、妈妈团、农夫市集以及综合型的CSA等替代农业,包括农户在内的消费者也会为家庭购买高价、安全的农产品。
但真正能坚持发展替代农业的企业越来越少。在清华大学博士后、分享收获CSA创始人石嫣看来,对于生产者而言,由于不使用任何化肥需要大量劳力,运送到每家每户的流通成本也很高,但又很难在美味、美观方面打败施用化肥的产品,相关扶持政策也主要停留在有机肥等补贴上,行业洗牌正在发生,一部分单纯追逐利润者已经出局。
此外,政府引导与支持也至关重要。调查中,项目负责人王婧发现,由于对生态农业设施、物资等进行了大量补贴以及对源头种植的网格化管理和追溯体系建设,2007-2012年上海农药使用强度年均下降了6.38%,化肥下降了4.84%。
[责任编辑:chengtian]

绿色和平在2014年9月至12月之间,在北上广及其主要供应地共采集蔬菜样品133个。其中54个样品来自北上广的蔬菜产地山东寿光、河北张北、山东兰陵、江苏盐城、上海市郊蔬菜基地…

国际环保组织绿色和平2015年01月12日公布其对北京、上海、广州三地“菜篮子”的最新调查结果。该调查结果显示:北京蔬菜混合农残问题突出,而广州蔬菜农残超标率最高。

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绿色和平在2014年9月至12月之间,在北上广及其主要供应地共采集蔬菜样品133个。其中54个样品来自北上广的蔬菜产地山东寿光、河北张北、山东兰陵、江苏盐城、上海市郊蔬菜基地、广州增城和从化;79个样品购买自北京、上海和广州的大型批发市场和便民菜场,如北京新发地批发市场、北京市朝阳区三源里菜市场、上海江桥批发市场、上海徐汇区广元路菜市场、广州市白云区江南批发市场、广州天河区棠下农贸市场。抽样的蔬菜涵盖了居民日常食用的种类同时考虑到三地的消费习惯,主要包括四大类:1)叶类菜如上海青、空心菜、油麦菜、莴笋、菜心、鸡毛菜等;2)茄果类菜如茄子、青椒、番茄等;3)瓜类菜黄瓜、丝瓜、西葫芦;4)豆类菜如豆角、豇豆等。

据绿色和平食品与农业项目主任王婧介绍,在此次调查中,绿色和平首次运用了GPS定位,全程记录北京、上海、广州三地秋冬生鲜蔬菜从田间到市场、从供应到消费低的“菜足迹”。

一线城市是否有一流餐桌?作为重要民生保障措施的“菜篮子工程”质量到底怎样?12日,国际环保组织绿色和平公布其对北京、上海、广州三地“菜篮子”的最新调查结果。

所有样品被送往具有资质的独立第三方实验室使用气相色谱-质谱法联用GS/MS和液相色谱质谱联用LC-MS/MS方法进行400余种农药残留的检测。

北京混合农残问题突出

调查显示:北上广的生鲜蔬菜在供应地种植模式、追溯系统建设、政府监管三方面差异显著,直接表现为上海的蔬菜质量明显优于北京和广州。北京蔬菜混合农残问题突出,而广州蔬菜农残超标率最高,其中豇豆样品检出农残超标64倍。

1.上海:蔬菜样品合格率三地最高

2014年9月至12月,绿色和平在北京、上海、广州的本地批发市场和便民菜场同样购买了蔬菜样品,样品总数共计133个。

GPS定位器追溯北上广“菜足迹”

上海地区样品共计42个,1个样品超过国家农残标准。2个市郊基地生产的样品被测出含有国家禁用于蔬菜上的农药。其中来自稼禾基地的鸡毛菜样品检出克百威0.03mg/kg,并超过国家规定的残留量标准0.02mg/kg。

据39健康网编辑了解,样品涵盖了番茄、青椒、黄瓜、白菜、豆角等26种老百姓餐桌上最常见的蔬菜,所有样品被送往具有资本的独立第三方实验室进行农残留检测。然而,检测结果显示:北京蔬菜的混合农残问题突出,而广州的农残超标率最高。

在此次一线城市“菜篮子”调查中,绿色和平首次运用了GPS定位器,全程记录北京、上海、广州三地秋冬季生鲜蔬菜从田间到市场、从供应地到消费地的“菜足迹”。

2.北京:混合农残问题突出,部分样品禁用农药残留量超标

在此次调查中,北京有40%的样品含有5种以上农药残留,其中油麦菜、番茄、黄瓜的混合农残最为严重,而在广州市天河区棠下农贸市场购买的红豇豆检出氧乐果超过64倍,克百威超标26倍。

根据政府公开信息和GPS定位器确认,北京约70%的蔬菜由外地供应,河北张北、山东寿光为主要供应地;

北京市场及其产地的共计53个样品中,有40%的样品含有5种以上农药残留,油菜、油麦菜、番茄、黄瓜的混合农残最为严重。其中北京新发地市场购买的油麦菜含有12种不同农药残留,昌平区天通苑奥北综合农贸市场油麦菜检出16种不同农药。山东寿光产地购买的黄瓜检出11种农药,小番茄上的农药种类高达15种。

“‘菜篮子’的质量问题并不是测出来的,而且种出来的。”王婧表示,我们餐桌上最常见的蔬菜要与农药化肥共度的一生。例如黄瓜从种植到收获,短短3个月时间便会添加杀虫剂,杀菌剂,除草剂,植物生长剂在内的30多种化学品。

美高梅官方开户 ,上海市约50%的蔬菜由外地供应,山东兰陵、江苏盐城为上海的主要外菜供应地;

在三源里菜场的油麦菜、宣武天陶菜市场的豆角样品上检出已被国家禁止在蔬菜上使用的农药克百威,检出量分别为0.04mg/kg和0.31mg/kg,超过国家规定的最大残留量标准0.02mg/kg。克百威,又名呋喃丹,是一种高毒杀虫剂,主要会抑制体内胆碱酯酶活性,使乙酰胆碱在组织中蓄积而引起中毒[2]。作用机制和有机磷农药中毒相似。曾出现在多起食品安全、野生动物毒害事件之中,如山东生姜违禁使用的呋喃丹(即克百威)和毒鸟事件[3]当中。近期包括美国环保署在内的机构都在推动克百威的全面禁用,因和它杀虫作用相比,其对人类健康及野生动植物的危害要大得多。

上海居民餐桌最安全

广州市由于自身为主要蔬菜产区,自给率达到90%以上,蔬菜主要来源于辖区内的增城、从化。

3.广州:三成样品农残超国家标准

“同样作为一线城市,上海菜篮子的品质明显优于北京和广州。”绿色和平是屁与农业项目主任王婧表示,供应地种植模式、追溯系统建设、政府监管三方面差异显著使上海居民餐桌最安全。

2014年8至11月间,绿色和平在以上蔬菜供应地共计投放了51个GPS定位器,其中被追踪的蔬菜也同样被送往实验室检测。

在共计38个广州蔬菜样品中,13个样品含有至少1种农药残留超过国家规定的最大残留量标准,种类包括小白菜、菜心、豆角、尖椒、芥菜苗、红豇豆、西洋菜。在广州市天河区棠下农贸市场购买的红豇豆克百威超标26.5倍,氧乐果超标64倍,芥菜苗样品甲拌磷含超标23倍,辛硫磷超标15.8倍。广州增城东区农贸市场的菜心克百威含量超标18倍。

绿色和平在北京、上海、广州的秋冬蔬菜来源地走访发现,北上广的生鲜蔬菜在供应地种植模式、追溯系统建设、政府监管三方面差异显著,直接表现为上海的蔬菜质量明显优于北京和广州。

“北京市民日常吃到的蔬菜,‘菜足迹’最长约为480公里。”绿色和平食品与农业项目主任王婧说:“清楚菜的来源和种植情况,是大家吃到‘放心菜’的前提。”

广州的蔬菜样品同样具有混合农残的问题,47%的样品含5种不同农药残留,8个样品含有10种以上农药残留。

据王婧介绍,北京和广州供应地的蔬菜生产呈现明显的化学模式,尤其是在病虫害的防治严重依赖化学农药。在山东寿光、河北张北、广州增城的田间地头,时常可以看到大量随意丢弃的药瓶、针管、药袋。

北京混合农残问题突出,三成广州蔬菜样品农残超标

4.农药的人体健康危害

与北京、广州相比,上海近年来生态化改善趋势明显。2007-2012年上海农药使用强度年均下降6.38%,化肥下降4.84%。这主要得益于上海市政府对生态农业设施,物资进行了标准化菜市场全覆盖。而北京和广州武林是在源头管理,还是追溯体系建设目前仍在探索和试点阶段。

2014年9月至12月之间,绿色和平除在主要产地追踪蔬菜并采集样品以外,还在北京、上海、广州的本地批发市场和便民菜场同样购买了蔬菜样品,样品总数共计133个。

除了一些高毒农药引起的急性中毒以外,长期接触低剂量的农药残留也会对人体健康造成风险,如干扰人的内分泌系统,具有发育和生殖毒性,伤害神经系统等。以具有内分泌干扰作用的农药为例,目前的科学研究无法确定这类物质的安全值[4],因此要减少受到其影响必须最大程度地减少暴露。在三地的食品检测中,常见的克百威、腐霉利、联苯菊酯都属于此类农药。

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样品涵盖了番茄、青椒、黄瓜、白菜、豆角等26种老百姓餐桌上最常见的蔬菜。所有样品被送往具有资质的独立第三方实验室进行农药残留检测。

同时接触多种农药可能会产生一些叠加作用,或是协同作用,即多种农药混合在一起时所带来的影响将远远超过这些农药各自产生的影响之总和。2014年德国的食品安全权威机构就提出建议,鉴于目前农业实践中,通常是混合多种化学成分或助剂的农药,有关机构在对农药进行健康和环境安全评估应从对单一化学物转向以混合化学物为评估对象[5]。在本调查关注的地区如山东寿光、广州增城等,多种农药混合施用成为种植中的常态,而没有任何权威研究机构可以对无限多种可能的混合农药残留的健康风险做出有效评估,使其健康风险值得关注。

检测结果显示:上海蔬菜的农残超标率和禁用农药检出率最低,北京蔬菜的混合农残问题突出,而广州蔬菜的农残超标率最高。

五、结论及对北京、上海、广州政府的建议

上海地区仅有一个样品超过国家农残标准;

北京和广州菜篮子供应地严重依赖化肥农药的模式,两地政府在追溯体系建设和源头监管的欠缺令两地蔬菜质量堪忧。上海对本地蔬菜生产的监管和生态农业的支持取得了显著成效,但对外埠供应地的生态农业支持仍有待加强。因此绿色和平呼吁北京、上海和广州市政府:

北京40%的样品含有5种以上农药残留,其中油麦菜、番茄、黄瓜的混合农残最为严重,北京市场上的油麦菜检出16种农药;

1、认识到蔬菜来源地农药和化肥的过量使用的问题,有需要采取综合的方法积极推进生态农业措施,逐步减少使用乃至淘汰化学农药,鼓励循环使用有机肥,减少农业面源染,保护产地的土壤,推动生态农业的发展;

广州34%样品农残超国家标准,芥菜苗上的农药高达17种,其中辛硫磷超标15.8倍,甲拌磷超标23倍;在广州市天河区棠下农贸市场购买的红豇豆检出氧乐果超标64倍,克百威超标26倍。

2、菜篮子工程应建立完善的追溯体系,对种植源头进行有效监管,包括田间档案的建立,对农药、化肥投入品的管理和信息公开,及加强市场准入制度的建立;

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根据各地情况,开展以下工作:

“菜篮子”的质量问题并不是测出来的,而是种出来的。”绿色和平食品与农业项目主任王婧说:“一些我们餐桌上最常见的蔬菜,是和农药化肥共度的一生。比如一根黄瓜从种植到收获,短短3个月时间,被施用了包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂在内的30多种化学品。”

(1)在有条件的地区,逐步淘汰化学农药和化肥,建立生态示范区,满足居民日益提高的食品安全需求;

绿色和平在北京、上海、广州的秋冬季蔬菜来源地走访发现,北京和广州供应地的蔬菜生产呈现明显的化学模式,尤其是在病虫害的防治上严重依赖化学农药。

(2)制定政府规划,增加对生态农业的投入包括物理、生物性病虫害防治的物资、有机肥的发放和补贴,对生态农户的直接补贴,对农民就生态农业技术进行培训等。

在山东寿光、河北张北、广州增城的田间地头,时常可以看到大量被随意丢弃的药瓶、针管、药袋。

3、和主要供应地的政府部门进行协调,对辖区外主要供应地的蔬菜生产的生态农业措施给予资金、技术等方面的支持。

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4、和主要供应地的政府部门进行协调,确保追溯体系建设在主要供应地全面实施。

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美高梅官方开户:绿色和平调查北上广“菜篮子”农残超标问题突出。北京和广州市政府应迅速行动起来,延伸其政府监管至源头种植,加强追溯体系建设,保障居民餐桌安全。”

文章来源:绿色和平网站

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